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かぼちゃクッキー

蒸しかぼちゃがあまったので
簡単クッキー作ってみました。

　
ものすごく、分量は、目分量で作ったのに、なかなかイケました！
弟も（マクロビアンではない）
「これはおいしい！」と言ってくれました。

 

材料
クッキー25枚分くらいかな？

オーブンは180度にあたためておいて

・蒸したカボチャ適量（何グラムかぜんぜん検討がつかないのですが、たぶん、全粒粉と混ぜてクッキー生地くらいな硬さになる感じでした。）
・全粒粉（たぶん50gぐらい）
・オリーブオイル　大さじ1くらいかな（粉50gに対して大さじ1でOKかなと最近発見。大さじ2だとかなりさくさくクッキーになります♪）
・甜菜糖　大さじ1.5くらい
・ベーキングパウダー　小さじ2/3くらいかな？
・刻んだレーズン適量
・お塩一つまみ

全部混ぜて、こねこね、
180度にあたためておいたオーブンで最初18分
焼きがちょっと足りなかったので
あとで3分追加しました。

もっちり感の大きい、ほんのりかぼちゃの甘さの香る
あたたかいクッキーでした（●＾o＾●）

 

 

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398円

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ベーキングパウダー（アルミニウムフリー)

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